Le village-rue est accolé au Vieux Châtillon et il s'est peu à peu constitué des pieds des remparts en allant vers l'ouest. En effet, son extension vers l'est est stoppée par la Saône. Cette partie du village est composée de fermes de plus ou moins grande importance selon la richesse du propriétaire.
Nous pouvons reconnaître dans le paysage différents quartiers, preuve que le village-rue s'est peu à peu constitué :
- les "anciens faubourgs", aux pieds des remparts, aux fermes plus modestes,
- le "centre" regroupe toutes les activités tertiaires du village : mairie, école et commerces,
- une partie vers l'ouest composée de fermes imposantes,
- des "extensions" allant également vers l'ouest, mais coupées par des interstices, preuve de leurs constructions un plus tardives.
Les fermes du village-rue sont la preuve que les activités de Châtillon ont peu à peu changé avec le temps car le village est devenu un village d'agriculteurs et certains ont même adapté certains hôtels particuliers à la vie rurale. Aujourd'hui, les vaches ne se promènent plus dans les rues du village, car le village-rue a perdu sa fonction agricole, mais pas l'agriculture.
Les extensions résidentielles forment quatre quartiers bien distincts :
- un quartier "bourgeois" formé de maisons imposantes, placées au centre d'un jardin d'agrément fermé par un portail imposant,
- un premier lotissement communal, composé de sept parcelles occupées par des pavillons de première génération,
- un second lotissement communal, composé de onze parcelles, mais dont seulement trois sont occupées par des pavillons d'âge plus récent,
- les "Chenevières", quartier de l'est, très loin du village, composé de quatre maisons.